Personlig kräftskiva med fiske i egen sjö som aptitretare

Att äta kräftor i Sverige har både gamla och kungliga anor. Seden har som så många andra importerats från kontinenten.
I skriftliga källor berättas det att munkarna under medeltiden konsumerade stora mängder kräftor under fastan. Kräftan räknades som fisk och var tillåten när det rådde köttförbud. Så småningom blev det även mode att äta kräftor och andra skaldjur hos de kungliga hoven och adeln. Detta mode spred sig även till Sverige.
Första gången kräftor nämns i svensk gastronomi är i ett brev från Erik XIV till fogden på Nyköpingshus daterat 1562 där kungen befaller att man ska skaffa fram så många kräftor som möjligt inför hans syster Annas bröllop. Vi vet också att kung Erik odlade kräftor i de vattenfyllda vallgravarna runt Kalmar slott. På den tiden åts kräftorna inte hela och kalla utan de var i stället huvudingrediens i olika sorters färser och stuvningar.
Kräftskivan - vår ursvenska mattradition är tvärtemot vad vi gärna vill tro en ganska ung företeelse. Ordet kräftskiva dök inte upp i pressen förrän på 1930-talet. Det egentliga ursprunget finner vi i den borgerliga kräftsupen från slutet på 1800-talet. Då, när nationalromantiken stod i full blom, tog man farväl av sommaren med kräftor på verandor och i bersåer runtom i landet. Så småningom blev det allt populärare att ställa till med kräftkalas.
Tidigare var det i Sverige reglerat i lag vilka tider på året kräftan var lovlig att fiskas. Lagen avskaffades 1994, men vissa försöker fortfarande hålla på traditionen och inte äta kräftor innan kräftpremiären.
Källa: Naturhistoriska Museet/Wikipedia

Vi på Fiskeguiden i Värmland håller starkt på traditioner och erbjuder dig i sällskap med dina vänner, kollegor, kunder och samarbetspartners en dag som ni sent ska glömma.
Kom till oss under en dag i augusti och börja med att i en avkopplande miljö fiska i en sjö där regnbåge simmar runt enbart för er. Ni kan med spinn eller fluga fiska efter detta kraftpaket som gärna bjuder upp till dans när den väl sitter på kroken.
Vi hjälper till med fisket för den som inte är van och instruerar den som vill lära sig något nytt. Medans ni fiskar och umgås på bästa sätt i en avkopplande natur där sinnen gärna öppnar sig och konversationer kan komma till ytterligare nivåer, dukar vi upp en kräftskiva med stort K som ni avnjuter under kvällen medans solen sänker sig ner bakom trädtopparna och mörkret tränger sig på. Vi sjunger sånger, äter gott och har det riktigt mysigt med värme från den stora grillplatsen och ljus från kräftlyktorna, tillsammans ska vi göra detta till en kväll som kan ge mer än ni anar…..

Låter det lockande med kräftor som ligger och väntar på uppdukat bord efter en avkopplande fisketur?
Tveka inte kontakta oss för en offert med helhetskoncept, där allt ingår. Vi ordnar med transport, mat, guider, livemusik. Det är bara att komma till oss på Fiskguiden i Värmland AB. Vi tänker på allt!

Väl mött Simon & Johan

bokning@fishingvarmland.com
Simon 070-354 51 51
Johan 0733- 28 17 80